Perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias y Naturales de la Universidad Técnica de Oruro (UTO) es una institución pionera en Bolivia dedicada a la investigación científica y la innovación tecnológica en la cadena productiva de la quinua. 

Con el apoyo de entidades nacionales e internacionales, este centro se enfoca en el desarrollo sostenible del cultivo de la quinua, buscando mejorar la seguridad alimentaria y valorizar los conocimientos ancestrales. 

Sus objetivos estratégicos incluyen el fortalecimiento de la estructura organizacional para garantizar servicios técnicos de calidad y la promoción de redes de investigación colaborativas. Además, el centro trabaja en la conservación y uso adecuado de los recursos genéticos de la quinua y especies afines, contribuyendo así al desarrollo agrícola y al bienestar de las comunidades locales.

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